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Pancakes à la cannelle

Pancakes à la cannelle

Pancakes à la cannelle

Une recette facile qui vous permet de faire des pancakes goûteuses pour toute la famille. La recette pour goûter rapide ou un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients :

  • 125g de farine
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 œuf moyen
  • 125ml de lait (n'importe lequel fonctionnera - lait de vache, de soja, d'avoine, de coco, maternel ou en poudre)
  • 125g de compote de pommes

 Préparation :

  1. Mélangez la farine, la cannelle et la levure chimique dans un grand bol. Incorporez progressivement l'œuf et le lait en fouettant puis la compote de pommes. Ajoutez un peu plus de lait si votre pâte semble trop épaisse.
  2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  3. Verser la pâte à la cuillère dans la poêle pour obtenir des crêpes circulaires et épaisses.
  4. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Une fois refroidies, servez-les avec des fruits et un filet de sirop d'érable pour vous régaler !