Beignets de crêpes de courgette au fromage
Vous aurez besoin de :
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50 g de farine ordinaire
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2 œufs
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50 ml de lait
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1 courgette
- Fromage cheddar râpé
Comment faire :
- Verser la farine dans un bol. Faire un puits au centre, y casser les œufs, puis mélanger progressivement en ajoutant le lait, petit à petit, pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporer la courgette (presser l'humidité dans un torchon) et assaisonner de poivre noir.
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Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire antiadhésive.
- Ajouter des cuillères à soupe de mélange pour faire des beignets et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
