• Si vous avez un maquereau entier, lavez-le et coupez la tête si besoin (demandez à votre poissonnier de vous le préparer). Faites-le cuire à la vapeur 10 min environ selon la taille.
• Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain au grillepain ou au four.
• Égouttez le maquereau et mixez-le ou écrasez-le à la fourchette avec le thym et éventuellement le jus de citron.
• Étalez la préparation sur une tartine. La tartine peut être dégustée entière ou coupée en bâtonnets selon les aptitudes de votre bébé.