Muffins aux œufs à la banane et au monstre

Entrez dans l'esprit d'Halloween avec ces muffins aux œufs à la banane et … au monstre !

Recette et image amusantes, faciles et effrayantes de Zia sur @what_koa_eats.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 20 g d'épinards
• 2 bananes mûres
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de lait

 Comment faire :

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Mixez les épinards, les bananes et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Fouettez vos œufs dans un bol et ajoutez-y les bananes et les épinards mixés.
4. Prenez une plaque à cupcakes et remplissez 6/7 trous de cupcakes avec des caissons en silicone ou graissez les trous de cupcakes avec un peu d'huile.
5. Remplissez le plateau aux trois quarts. Vous pouvez également ajouter des fruits sur le mélange, comme des myrtilles ou des framboises, pour lui donner une saveur fruitée.
6. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre. Dégustez !

❄️ Congelez jusqu'à 3 mois ou 2/3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.