Muffins au potiron
Une recette simple et économique de dessert pour votre tout-petit dès 12 mois… mais également pour les plus grands qui ne bouderont pas le petit goût sucré des muffins. On peut rajouter des noix et des graines de courge pour un peu plus de croquant.
Ingrédients, pour 8 muffins :
- 300 g de potiron en purée
- 120 g de farine
- 50 g de cassonade ou du miel
- 1 demi-sachet de levure
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 50 g de beurre
- ¼ de c. à café de cannelle, de gingembre et de muscade en poudre (en fonction de votre goût).
Préparation :
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Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
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Mélangez dans un saladier la purée de potiron, la farine, le sucre, la levure et les épices avec l’œuf battu, le lait et le beurre fondu.
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Versez dans les moules et enfournez 25 min.
