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Laksa pour bébé

Laksa pour bébé

Laksa pour bébé

Une recette aux saveurs d’Asie qui régalera les bébés. Vous pouvez la servir à toute la famille en doublant ou triplant les quantités et en rajoutant des féculents et des protéines. Il faut que le curry soit doux pour ne pas apporter trop de piquant à la recette !

 

Ingrédients :

- 1 ½ tasse de légumes mélangés (patates douces, haricots verts, courgette, brocoli, chou-fleur, carotte, poivron rouge)

- 200ml de lait de coco entier

- 1 cuillère à soupe d'huile de coco

- ¼ cuillère à café de curcuma en poudre

- ½ cuillère à café de poudre de curry doux

- Facultatif : Poulet émietté cuit, nouilles ou riz.

 

Préparation :

  1. Chauffer une casserole de taille moyenne - ajouter l'huile de coco, les légumes mélangés et les épices moulues. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter le lait de coco, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter le poulet, les nouilles/le riz à ce stade si vous le souhaiter
  3. Réduire en purée/mélanger pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. Laisser refroidir et servir.