Des repas frais pour l’été

Les beaux jours sont là, c’est l’été et le thermomètre grimpe, grimpe, grimpe et parfois s’emballe vers la canicule. Ce sont des températures difficiles à gérer pour tous mais surtout les plus jeunes et les plus âgés.

Il faut impérativement garder les maisons fraiches et avoir de quoi s’hydrater en permanence. Vous pouvez aussi proposer des plats plus légers, frais et riche en eau par exemple, des purées de légumes avec juste ce qu’il faut de matière grasse mais pas des tonnes de crème fraîche ou de beurre, des compotes de fruits de saison contenant plus d’eau ou des soupes fraiches façon gaspacho.

Voici nos idées de petits plats frais qui raviront les papilles gustatives des petits mais aussi des plus grands !

Des glaces à l’eau ou des sorbets de fruits mixés pour des fins de repas ou des gouters rafraichissants.

Des gaspachos (soupes froides) qui seront riche en eau. Faites-les avec des fruits d’été et bébé pourra les boire à la paille.

Des salade “décomposées” – tous les éléments de cette salade sont mis en avant mais pas mélangés pour que votre enfant compose lui-même son repas en fonction de ses préférences.

Des wraps aux saveurs estivales avec du houmous, de l’avocat, du fromage frais et du saumon, des rillettes de thon, un concassé de tomates…les options sont infinies et peuvent être sucrées aussi avec des fruits et de la compote.

Des purées légères avec des herbes qui rapportent encore plus de fraicheur (comme petit pois et menthe).

L’été est propice à la découverte de nombreuses saveurs et nous sommes ravis de vous présenter cette recette du DrChristine Zalejski creatrice de Cubes et Petits pois. Une recette très simple pour faire manger des fruits aux enfants et leur faire découvrir le froid.

Glace aux fraises maison

Ingrédients :
1 poignée de fraises attention prenez-les bio ou alors en agriculture raisonnée si vous connaissez le producteur.
La touche en plus : 1 cuillère à café d’huile d’olive ou huile adaptée à bébé et/ou quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.

Préparation :
Lavez et mixez les fraises avec l’huile et/ou les feuilles de menthe.
Placez la préparation dans des petits moules à glace si vous en avez, sinon dans un moule à glaçon dans lequel vous planté une petite cuillère adaptée à bébé.
Direction le congélateur pendant 2 ou 3h selon l’épaisseur de la glace.

Astuce 1 : Vous pouvez utiliser un pot de petit-suisse vide, que vous complétez avec le mixé de fraises.
Piquez une cuillère en inox ou une cuillère adaptée à bébé au centre et hop au congélateur.
Astuce 2 : Gardez l’opercule du petit suisse pour maintenir la cuillère centrée et bien droite.

Cubes et Petits pois le premier site indépendant dédié exclusivement à l’alimentation des bébés où est partager avec des milliers de lecteurs quotidiens l’expertise du Dr Zalejski sur la diversification alimentaire et ses recettes pour bébé. Elle recommande les bavoirs de la marque Tidy Tot: “Tidy Tot a été pour moi une vraie découverte. Cela permet surtout au bébé d’être complètement libre de ses mouvements, ce qui est essentiel pour son autonomie et le développement de sa motricité. C’est un outil nomade et peu encombrant très pratique pour les parents qui passent moins de temps à faire de ménage!”