Comment ajouter des saveurs aux repas ?

Lorsqu'un enfant se lance pour la première fois dans son grand "voyage alimentaire", c'est l'un des moments les plus excitants pour lui et ses parents. C'est une toile vierge et c'est l'occasion d'aider votre enfant à voir le monde à travers les saveurs. Il commencera à découvrir la chose la plus importante dans la vie - la nourriture - avec vous ! Nous allons partager de nombreux conseils utiles pour vous permettre de cuisiner en toute confiance en utilisant des herbes et des épices lors de la diversification. N'oubliez pas de vous procurer l'un de nos bavoirs avant de commencer le repas !

Nous entendons souvent parler des difficultés liées au fait de cuisiner séparément pour votre bébé, car vous ne pouvez pas assaisonner les aliments. On pense souvent, à tort, qu'il est difficile de donner du goût aux aliments pour bébés et que les épices ne sont pas sans danger pour votre bébé. Il est important de créer un repas savoureux, ne serait-ce qu'en ajoutant une petite pincée d'herbes ou d'épices, car c'est le moment où votre bébé apprend et, en fin de compte, en lui offrant une variété de saveurs, vous réduisez les risques qu'il soit un mangeur difficile.

Si votre bébé se débrouille bien avec les aliments, introduisez et expérimentez avec les herbes et les épices dès le début. Consultez toutefois votre pédiatre si vous avez des doutes avant de proposer des herbes ou des épices. N'oubliez pas que si vous allaitez, votre bébé est déjà en train de devenir un petit gourmand puisqu'il goûte aux herbes et aux épices grâce au lait maternel.

Comme le sel et le sucre doivent être évités avant un an, l'ajout d'un peu d'épices et/ou d'herbes est une excellente façon d'ajouter du goût à la nourriture de votre bébé, car elles lui donnent du piquant, de la profondeur et une nouvelle dimension. Considérez chaque repas comme une nouvelle occasion de faire découvrir à votre enfant une nouvelle herbe ou épice.

Voici quelques conseils pour commencer à utiliser les herbes et les épices :

• Traitez chaque épice comme un nouvel aliment. Présentez-les à votre bébé lentement et individuellement. Laissez quelques jours entre chaque épice pour évaluer toute sensibilité potentielle (mieux vaut être sûr).
• Les herbes et les épices ont des caractéristiques différentes. Il est important de commencer par des épices aromatiques et adaptées aux bébés, comme la cannelle, la noix de muscade, la cardamome, le gingembre, l'ail, le curcuma, la coriandre et le cumin. Les épices plus piquantes (piment, poivre noir, paprika) qui créent une sensation de chaleur et déclenchent les récepteurs de la douleur doivent être introduites plus tard, vers un an, en petites quantités.
• Commencez par une infusion d'herbes/épices entières. Il peut s'agir de goûts subtils provenant de bouillons faits maison ou d'épices entières ajoutées aux aliments puis retirées. Ensuite, vous pouvez utiliser une simple pincée d'herbes/épices moulues. Vous seriez surpris de voir à quel point une petite quantité peut être très efficace.
• Certaines épices tâchent, tout comme les aliments, et l’importance d’un bon bavoir pour protéger les vêtements est important. Notre Bavoir Cover & Catch est le parfait bavoir à manches longues tout en étant compact. Il rend les repas plus faciles et moins salissants ! Facile et rapide à utiliser, son design unique lui permet de se coller à N'IMPORTE QUELLE surface lisse pour "rattraper" la nourriture qui tombe et les éclaboussures - idéal pour la diversification alimentaire. Pour résumer : le bébé mange, renverse, le bavoir récupère et on répète du début !

Les herbes et les épices ajoutent de la profondeur et de la saveur alors élargissez l’éventail des plats que vous proposez à votre enfant avec quelques pincées de magie en cuisine.

Bon appétit, bonne diversification alimentaire !